Науковці з Університету Йорка разом із штучним інтелектом Midjourney розробили концепцію меню на 2054 рік, яке включає такі екзотичні страви, як салат з цвіркунів, зелені спагетті та м’ясні кульки з водоростей.
За даними Daily Mail, вчені передбачають, що ці незвичні страви можуть замінити традиційні улюблені страви, такі як запечена курка або риба з картоплею. Основною перевагою таких страв є їхня екологічність, яка допомагає боротися зі зміною клімату.
“Упродовж останніх 30 років ми спостерігали значний науковий прогрес у виробництві екологічно чистих продуктів, який був би немислимим у 1994 році”, – заявляють дослідники.
![](https://i0.wp.com/t4.com.ua/wp-content/uploads/2024/06/green-spaghetti-1621938165.jpg?resize=788%2C396&ssl=1)
Студії показали, що виробництво червоного м’яса та молочних продуктів спричиняє значний викид парникових газів, тому вчені розглядають комах як відповідальну альтернативу. Цвіркуни, черв’яки та мурахи споживають менше природних ресурсів порівняно з традиційним тваринництвом і водночас є здоровою альтернативою м’ясу.
Навіть сьогодні в деяких ресторанах США подають цикади, які заселяють південні штати країни.
“До 2054 року на обідніх тарілках людей з’являться їстівні комахи, і цвіркуни можуть стати популярнішими, ніж цільнозернові продукти”, – прогнозують науковці.