Вчені з Університету Південної Каліфорнії (USC Dornsife) вважають, що вони визначили новий базовий смак, який можна відчути язиком – хлорид амонію. Він присутній як у токсичних речовинах, так і кондитерських виробах. Дослідження про це опублікував журнал Nature. Зараз прийнято виділяти п’ять смаків їжі – солоний, кислий, солодкий, гіркий та умамі (пікантний м’ясний). Останній у 1908 році відкрив японський хімік Кікунае Ікеда. Він присутній у соєвому соусі, морських водоростях, анчоусах та багатьох інших білкових продуктах. Що стосується хлориду амонію, то типовий приклад цього смаку – солона лакриця. Це дуже популярна кондитерська добавка у Скандинавії, Нідерландах та північній Німеччині. З нею солодкі…
Автор: Андрій Неволін
Два роки тому, коли команда археологів зробила приголомшливу заяву про те, що вони ідентифікували сліди людини віком від 23 000 до 20 000 років у Нью-Мексико, багато хто був здивований, але не всі були переконані. Однак нові дослідження підтвердили це датування, вказуючи на те, що люди кочували Північною Америкою під час Льодовикового періоду. «Негайною реакцією в деяких колах археологічної спільноти було те, що точність нашого датування була недостатньою, щоб зробити надзвичайне твердження про те, що люди були присутні в Північній Америці під час останнього льодовикового максимуму. Але наша цілеспрямована методологія в цьому поточному дослідженні справді окупилася», – сказав у заяві…
Японським дослідникам знадобилося п’ять років, щоб з’ясувати походження крихітної незвичайної істоти, виявленої на узбережжі острова Окінава. Об’єкт являв собою округле утворення, оточене напівпрозорими джгутиками. Фахівці висунули три версії того, чим воно могло бути – молюском, ракоподібним чи черв’яком. Встановити це вдалося лише вченим із Віденського університету, повідомляє Current Biology. Виявилося, що істота є колонією двох видів паразитичних черв’яків, які взаємодіяли як одне ціле. Кожному паразиту було відведено свою роль: «пасажири» виступали збудниками інфекції, а «моряки» переправляли співтовариство до носія, у ролі якого виступали морські тварини. Раніше ми писали, що в Африці з’явився хижак, який вселяє більше страху, ніж леви.
Через зіткнення айсберга D-28 та шельфового льодовика Борхгревінка в районі Землі королеви Мод у Східній Антарктиді два роки тому утворився новий айсберг D-30. Майже відразу він розколовся, створивши крижану брилу D-30A завдовжки 72 кілометри та завширшки 20 кілометрів. Вона дрейфувала в Антарктиці, поки 2023 року не врізалася в острів Кларенс. Знімок зробив супутник NASA Aqua: на ньому знято, як D-30A врізався в край острова Кларенс 6 вересня 2023 року. Інші знімки показують, як айсберг наближається до острова наприкінці серпня, «натикається» на його південно-східне узбережжя, а потім обертається навколо острова у перші два тижні вересня. До кінця першого місяця осені айсберг…
Nissan вивела великий позашляховик Armada нового покоління на дороги загального користування. Автомобіль ретельно прикритий камуфляжем, але це і зрозуміло: прем’єра очікується лише 2024 року, причому дебютує авто як модель 2025 року. Передня частина машини помітно зміниться. Решітка радіатора буде більшою, а її малюнок нагадує пористу структуру. Протитуманні фари, зважаючи на все, переїдуть вище – в блоки фар. У нижній частині бампера з’явиться довгий і вузький повітрозабірник (зараз він короткий та широкий). У профіль позашляховик практично не зміниться. Великий спойлер на задніх дверях збережеться, а ось ліхтарі зміняться – вони з вертикальною орієнтацією, а не горизонтальною, як нинішня Armada. Фото салону…
Нове дослідження пояснює, чому діти можуть навчатися набагато краще, ніж дорослі. Вчені виявили, що нейромедіатор ГАМК (γ-аміномасляна кислота) відіграє ключову роль у покращенні засвоєння інформації у дітей та підготовці їх мозку до ефективного навчання. Про це пише видання Futurity. “Рівень ГАМК у дітей швидко збільшується під час навчання”, – каже професор Такео Ватанабе з Університету Брауна. “Раніше не було точних наукових доказів, що пояснюють цю різницю у навчанні. У дорослих мозок після навчання потребує періоду охолодження, і нова інформація може знищити попередню – це називається ретроградною інтерференцією”. ГАМК стабілізує мозок, зберігаючи раніше отримані знання та захищаючи їх від ретроградної інтерференції.…
Сірі Прайс, інструктор з фітнесу з Единбурга, зіткнулася з несподіваною проблемою після оновлення до iOS 17. Раніше, щоб активувати голосового помічника Apple, користувачі вимовляли фразу Hey Siri. Однак з виходом iOS 17 слово Hey було прибрано, і тепер для його активації досить просто сказати Siri. І саме це створило проблеми для Сірі Прайс. Коли активаційна фраза була Hey Siri, вона могла спокійно працювати в тренажерному залі, де оточуючі швидко зрозуміли, що не варто звертатися до неї з приставкою Hey. Однак після оновлення, кожна згадка про її ім’я активувала голосового помічника на iPhone. “Тепер люди навіть не можуть вимовити моє ім’я”,…
Ймовірно, в Амазонці приховано понад 10 тисяч невідкритих доколумбових археологічних пам’яток. Такого висновку дійшли дослідники після обстеження частини тропічного лісу, що розкинувся. Дослідження, описане в Science, доповнює зростаючу кількість доказів того, що цей регіон не є незайманим тропічним лісом, а значно змінився корінними народами, що населяли його понад 12 000 років. Луїс Едуардо Олівейра та Крус де Арагао з Національного інституту космічних досліджень у Бразилії та його колеги обстежили 5315 квадратних кілометрів Амазонки за допомогою лідара — технології, яка використовує відбите лазерне світло для створення тривимірного представлення ландшафту. Випромінюючи імпульси світла в тропічний ліс, зазвичай з літаків або дронів, лідер…
«Лев — найбільший хижак на планеті, і тому має бути найстрашнішим», — стверджує біолог Майкл Клінчі із Західного університету в Канаді. Але в понад 10 000 записах дикої природи в африканській савані 95 відсотків спостережуваних видів реагували з набагато більшим жахом на звуки зовсім іншого звіра. Ця тварина технічно навіть не є верхівковим хижаком. Це ми: люди. Ми монстри, що ховаються під ліжками інших ссавців. «Страх перед людьми є вкоріненим і повсюдним», — каже Клінчі. «Є думка, що тварини звикнуть до людей, якщо на них не полювати. Але ми показали, що це не так». Під час експериментів еколог Західного університету…
Команда чеських археологів виявила втрачену гробницю в зоні між пірамідами Абусіра та Саккари в Єгипті. Вона належала високопоставленому чиновнику на ім’я Птахшепс, який жив близько 4400 років тому. Усередині лишилися його муміфіковані останки. Це були важкі пошуки, які тривали кілька років. Знов знайти гробницю вдалося за допомогою детальних супутникових знімків місцевості та вивчення старих карт. Вперше її відкрив французький археолог Огюст Марієтт майже 160 років тому. Тоді він виявив величезні хибні двері – символічний проріз, який, як вважали єгиптяни, використовувався померлими для входу та виходу. Потім поховання «зникло» під пісками, що його покрили. У некрополі завдовжки 42 метри і завширшки…