У світі існує дивовижний банан, який вирізняється своїм незвичайним яскраво-блакитним відтінком у незрілому стані та, за деякими твердженнями, смаком, що нагадує ванільне морозиво. Хоча останнє твердження є дещо перебільшеним, адже насправді кремова текстура цього фрукта асоціюється з морозивом, а його смак описують як ягідний, цей сорт бананів, відомий як “Java Blue” або “морозиво-банан”, безсумнівно заслуговує на увагу. Детальніше про це – у матеріалі T4.
Незвичний колір банана “Java Blue” зумовлений густим восковим шаром, що покриває шкірку, яка з часом змінює свій синьо-зелений відтінок на звичний жовтий. Цей сорт має багато назв у різних куточках світу, зокрема “Ney Mannan” в Індії, “Vata” і “Pata” на Фіджі, а на Гаваях та у Флориді його ласкаво називають “морозиво-банан”.
Фермери, які вирощують “Blue Java”, відзначають його солодкий смак з легкою кислинкою, що нагадує яблучні банани, та надзвичайно кремову консистенцію. Цікаво, що “Blue Java” є лише одним із понад тисячі існуючих сортів бананів.
Попри таке розмаїття, майже весь світовий експорт бананів припадає на сорт Кавендіш, який ми звикли бачити на прилавках магазинів. Банани, як вважається, походять з джунглів Південно-Східної Азії, а сорт Кавендіш вперше був культивований у вікторіанській Англії та став домінувати на ринку з середини XX століття, після того як інший популярний сорт, Gros Michel, був знищений хворобою.
Існує побоювання, що і на менш вибагливі Кавендіш може чекати та ж доля, адже нещодавно в Колумбії було оголошено надзвичайний стан через виявлення панамської хвороби на бананових плантаціях. У такому випадку, незвичайний “Blue Java” може стати перспективною альтернативою, пропонуючи не лише унікальний зовнішній вигляд, але й приємний смак та кремову текстуру.
Раніше ми повідомляли, що 24-річного американського мандрівника заарештували в Індії після того, як він висадився на один із найзакритіших островів планети з пляшкою коли.
Підписуйся на наш Telegram-канал