Нове дослідження, проведене вченими з Університету Кінхуа в Пекіні, виявило зв’язок між дієтичними волокнами та зниженням ваги, а також покращенням метаболізму. За даними дослідження, опублікованого в журналі Nature Metabolism, вживання харчових волокон у формі резистентного крохмалю (RS) може сприяти схудненню та покращенню резистентності до інсуліну у людей із надмірною масою тіла або ожирінням.
У рамках дослідження було проведено плацебо-контрольоване перехресне клінічне випробування з участю 37 осіб, які приймали добавки RS протягом 8 тижнів. Результати показали середнє зниження ваги на 2,8 кг та поліпшення інсулінової чутливості в учасників.
Дослідники також виявили, що зміни у складі мікробіоти кишечника, зокрема збільшення популяції Bifidobacterium Teenis, пов’язані з позитивними метаболічними наслідками. Вони з’ясували, що RS сприяє зміні профілю жовчних кислот, зниженню запалення через відновлення кишкового бар’єру та обмеження всмоктування ліпідів.
Резистентним крохмалем багаті: картопля (особливо картопля, що охолола після приготування), бобові (сочевиця, квасоля, горох та інші бобові продукти).
Дослідження науковців вказує на потенційну роль харчових волокон та мікробіоти кишечника у контролі ваги та метаболічного здоров’я. Воно також підкреслює необхідність подальших досліджень у цій області для розробки ефективних стратегій лікування ожиріння та метаболічних розладів з використанням дієтичних волокон та корекції мікробіоти
*Інформація представлена виключно в ознайомлювальних цілях і не є рекомендацією для лікування захворювань
