Все, що ми їмо та п’ємо щодня, впливає на рівень холестерину та тригліцеридів. При високому рівні цих речовин лікарі можуть порекомендувати спеціальну дієту, спрямовану на зниження холестерину. Високий рівень холестерину може призвести до затвердіння серцевих артерій, тобто до атеросклерозу, а потім до ішемічної хвороби серця. Крім цього, в артеріях можуть утворюватися бляшки.
Тригліцериди та холестерин – це типи ліпідів або жирів, які циркулюють у крові. Тригліцериди потрібні для збереження невикористаних калорій та забезпечення організму енергією, а холестерин – для формування клітин та деяких гормонів.
В основному холестерин виробляється печінкою, але також може потрапляти в організм з їжею, яка містить тваринні жири. Наприклад, разом з м’ясом, яєчними жовтками, салом та молочними продуктами.
Тригліцериди утворюються з надлишку калорій, причому незалежно від джерела цих калорій. Крім того, ці речовини виробляються з надлишку цукру та алкоголю.
Для зниження рівня холестерину в крові та тригліцеридів лікарі рекомендують наступне.
- Дотримуйтесь рослинної дієти. Зокрема, їжте більше рослинної їжі з високим вмістом клітковини, вибирайте натуральні цільнозернові продукти, овочі, фрукти.
- Регулярно виконуйте фізичні вправи. За допомогою них можна прийти до здорової ваги та підтримувати її.
- Обмежте кількість споживаних трансжирів або уникайте їх. Вони можуть підвищити рівень холестерину у крові.
- Обмежте споживання продуктів із високим вмістом холестерину. Це яєчні жовтки, субпродукти, тваринні жири та молочні продукти з високим вмістом жиру.
- Зменшіть загальне споживання жирів. У всіх оліях та жирах багато калорій.
- Зменшіть споживання насичених жирів. Вони можуть збільшувати рівень холестерину.
- Замініть насичені жири ненасиченими. Найкраще споживати мононенасичені жири.
