Нещодавнє дослідження на однояйцевих близнюках пролило світло на потенційну здатність веганської дієти впливати на процес старіння організму. Хоча користь рослинної їжі для здоров’я давно відома, нові дані свідчать, що веганство може мати ще більш глибокий вплив на біологічний вік людини.
У дослідженні, опублікованому в BMC Medicine, взяли участь 21 пара ідентичних близнюків, де один з близнюків дотримувався веганської дієти протягом 8 тижнів, а інший продовжував звичайне харчування. Результати показали, що у веганів спостерігалося зниження епігенетичних маркерів старіння, що в деяких випадках відповідало майже цілому року біологічного омолодження.
Зокрема, веганська дієта була пов’язана зі зменшенням передбачуваного віку різних систем організму, включаючи гормональну, печінкову, серцево-судинну, запальну та метаболічну системи. В середньому, біологічний вік учасників-веганів знизився на 0,63 року.
Хоча дослідження було невеликим за обсягом, його результати відкривають нові перспективи для вивчення впливу харчування на процес старіння. Веганська дієта, багата на антиоксиданти, клітковину та інші корисні речовини, може бути одним з ключових факторів, що сприяють збереженню молодості та здоров’я організму.
Звичайно, для підтвердження цих результатів необхідні подальші дослідження з більшою кількістю учасників та тривалішим періодом спостереження. Однак, вже зараз можна сказати, що веганська дієта є перспективним напрямком у боротьбі зі старінням та підтримці здоров’я.
