Звичне миття овочів та фруктів може бути недостатнім для захисту від шкідливих речовин, які можуть міститися в їхній шкірці. Нещодавнє дослідження китайських вчених з Аньхойського сільськогосподарського університету виявило сліди пестицидів у шкірці яблук та огірків, а також у рисі та креветках. Ці пестициди можуть призвести до серйозних проблем зі здоров’ям, включаючи захворювання печінки та навіть онкологію.
Небезпечні наслідки для здоров’я
Раніше проведені дослідження вже вказували на потенційну шкоду деяких пестицидів для печінки. Крім того, вони можуть викликати алергічні реакції та навіть вади розвитку у плода. Навіть невеликі дози пестицидів можуть призвести до головного болю, нудоти та порушення координації рухів.
Рекомендації експертів
Вчені рекомендують очищати від шкірки фрукти та овочі, а крупи замочувати перед варінням, щоб зменшити ризик потрапляння пестицидів в організм. Однак, вони також зазначають, що важливо враховувати дозування цих речовин у продуктах. Якщо їх кількість незначна, то користь від фруктів та овочів може перевищувати потенційні ризики.
Це дослідження нагадує нам про важливість обережного підходу до вибору та приготування продуктів харчування. Хоча фрукти та овочі є важливою частиною здорового раціону, необхідно бути уважними до їх походження та способу вирощування. Очищення від шкірки та замочування можуть допомогти зменшити ризик потрапляння пестицидів в організм, але найкращим варіантом є вибір органічних продуктів, вирощених без використання шкідливих хімікатів.
Читайте також: В океані відбудеться подія, яка ще більше спотворить кліматичну картину світу
