Для любителів солодкого з’явилася напрочуд приємна новина, що має наукове підґрунтя: нове дослідження вказує на те, що помірне вживання темного шоколаду може сприяти більш довгому та здоровому життю. У центрі цього відкриття стоїть теобромін — ключова сполука, алкалоїд, який природним чином виробляється рослинами, зокрема какао, і надає несолодкому шоколаду його характерного гіркого смаку. Нове дослідження виявило, що ця сполука здатна зменшувати біологічний вік людини — показник, що відображає ступінь пошкодження клітин з часом, пише T4.
Дослідження, опубліковане в журналі Aging, вивчало дані про здоров’я 1669 осіб (середній вік 60 років) з двох незалежних когорт — TwinsUK та німецької KORA. Для оцінки біологічного віку команда дослідників із Королівського коледжу Лондона зосередилася на хімічних змінах у ДНК та довжині теломер — захисних ковпачків на кінцях хромосом. Коротка довжина теломер асоціюється зі старінням та віковими захворюваннями. Результати показали значний зв’язок: ті учасники, у крові яких циркулював вищий рівень теоброміну, мали біологічний вік, нижчий за їхній фактичний (хронічний) вік. Це свідчить про уповільнення епігенетичного старіння. Ефект виявився специфічним саме для теоброміну, оскільки інші метаболіти, вивчені в какао та каві, не продемонстрували такого ж зв’язку.
Цей алкалоїд, відомий своєю токсичністю для собак, давно пов’язують із користю для здоров’я людини, включаючи зниження ризику серцевих захворювань, оскільки вважається, що він знижує кров’яний тиск, сприяє метаболізму жирів, посилює кровотік та покращує когнітивні функції. Професор епігеноміки Джордана Белл, співавтор дослідження, наголошує: “Ми не кажемо, що людям слід їсти більше темного шоколаду”, оскільки навіть він може мати високий вміст жиру та цукру. Однак, це дослідження “може допомогти нам зрозуміти, як повсякденні продукти можуть містити ключі до здоровішого та довшого життя”.
Важливо зазначити, що теобромін міститься у значній кількості лише у шоколаді з високим вмістом какао. Саме тому експерти рекомендують обирати темний шоколад, тоді як молочний шоколад містить його значно менше, а білий — не містить взагалі. Механізм цього омолоджувального ефекту поки що до кінця не з’ясований: він може бути унікальним для самого теоброміну, або ж сполука може взаємодіяти з іншими компонентами темного шоколаду, такими як поліфеноли (флаваноли), які також відомі своїм корисним впливом на здоров’я, включаючи покращення когнітивних функцій та зниження кров’яного тиску. Ці рослинні сполуки, ймовірно, впливають на старіння, змінюючи спосіб “вмикання” або “вимикання” наших генів, взаємодіючи з клітинним механізмом, що контролює активність генів і сприяє довголіттю. Таким чином, гіркий смак какао може виявитися солодким секретом продовження молодості.
Читайте також: Вчені назвали тварину, яка замінить людей як домінуючий вид на Землі
Підписуйся на наш Telegram-канал