Дослідники з Arizona State University довели, що шпинат є справжнім джерелом молодості та здоров’я. Згідно з результатами їхнього дослідження, опублікованого в журналі Food & Function, регулярне споживання шпинату може сповільнити вікові зміни в організмі та знизити рівень запалення.
Вчені проаналізували багато наукових робіт, присвячених користі шпинату для здоров’я, і прийшли до висновку, що цей овоч містить потужні антиоксиданти, які допомагають захистити клітини від окислювального стресу, викликаного вільними радикалами.
Основними корисними властивостями шпинату є його сприяння зниженню запальних процесів і уповільненню старіння організму. Крім того, шпинат багатий на важливі вітаміни та мінерали, такі як вітаміни А, С, К і фолієва кислота, а також на антиоксидант лютеїн, який важливий для здоров’я очей.
Дослідники підкреслюють, що спосіб приготування шпинату має значення. Для збереження корисних речовин рекомендується легко обсмажувати овоч на сковороді або вживати його в сирому вигляді, наприклад, у салатах або смузі.
Це дослідження підтверджує, що шпинат – це не просто овоч, а справжній еліксир здоров’я та молодості, який може стати цінним доповненням до раціону харчування кожної людини.
*Інформація представлена виключно в ознайомлювальних цілях і не є рекомендацією для лікування захворювань.
