Науковці з Massachusetts Institute of Technology (MIT) провели дослідження, щоб виявити найкорисніші для здоров’я перекуси. Використовуючи індекс Nutrient Rich Foods (NRF), який оцінює харчову цінність продуктів на основі їх вмісту важливих поживних речовин та обмеження шкідливих складових, вчені встановили, що фруктові пюре, сушені та консервовані фрукти є одними з найкращих варіантів для здорового перекусу.
Ці фруктові перекуси вирізняються мінімальним вмістом цукру та жиру, а також високим рівнем клітковини, зокрема неперетравлюваних волокон. Вони багаті на вітаміни та мінерали, такі як вітамін С, калій та фолієва кислота, які підтримують здоров’я серця та імунної системи. Антиоксиданти, що містяться в цих продуктах, допомагають захистити клітини від пошкоджень і знижують ризик розвитку захворювань, включаючи рак.
Фруктові перекуси також мають високий вміст харчових волокон, які сприяють здоров’ю травної системи, регулюють рівень цукру в крові та попереджають запори. Заміна процесованих продуктів та солодощів на фруктові перекуси може допомогти у контролі ваги та зменшити ризик ожиріння та серцево-судинних захворювань.
Важливо пам’ятати, що навіть найкорисніші перекуси слід споживати в помірних кількостях і дотримуватися різноманітності у харчуванні. Додавання фруктових перекусів до раціону може бути чудовим способом збагатити його вітамінами, мінералами та харчовими волокнами, але не варто забувати про інші корисні продукти, такі як овочі, горіхи та цільнозернові продукти.
Загалом, результати цього дослідження підкреслюють значення вибору фруктових пюре, сушених і консервованих фруктів як перекусів для підтримки здорового способу життя. Такі продукти не лише смачні, а й сприяють загальному благополуччю організму.
