Окінава, найпівденніша префектура Японії, славиться довголіттям своїх жителів та низьким рівнем захворюваності на хвороби, пов’язані з віком. Вважається, що основна причина цього – місцевий раціон харчування.
За даними дослідження, раціон жителів Окінави характеризується низькою калорійністю та високою поживною цінністю. Він багатий на фітонутрієнти, зокрема антиоксиданти та флавоноїди, які мають сильну протизапальну дію та можуть знижувати ризик розвитку ряду захворювань, включаючи серцево-судинні хвороби та деякі види раку.
Дослідження підтверджують, що дієти, які сприяють зниженню ризику хронічних захворювань, схожі на традиційний раціон Окінави, що включає велику кількість овочів і фруктів та обмежене споживання м’яса, насичених жирів, цукру, солі та жирних молочних продуктів.
“Низький рівень насичених жирів, високий вміст антиоксидантів і низька глікемічна навантаження продуктів у цих дієтах, ймовірно, сприяють зниженню ризику серцево-судинних захворювань, деяких видів раку та окисного стресу”, – зазначається у дослідженні.
Автори дослідження дійшли висновку, що низькокалорійність раціону Окінави може бути ключовим фактором їхнього довголіття. Вони аналізували архівні дані про здоров’я мешканців Окінави (віком від 65 років) за шість десятиліть з метою вивчення впливу обмеження калорійності щоденного раціону.
Результати показали, що низький рівень калорій пов’язаний зі слабким зростанням ваги з віком, низьким індексом маси тіла (ІМТ) протягом усього життя та зниженим ризиком смертності від вікових захворювань.
