Зростання населення планети та дефіцит ресурсів змушують вчених замислитися над тим, чим харчуватиметься людство в майбутньому. Експерти прогнозують серйозні зміни в нашому раціоні, які торкнуться як способів виробництва продуктів, так і самих страв.

М’ясо з пробірки та веганська дієта

Вже до 2050 року населення Землі може досягти 9 мільярдів осіб. Щоб прогодувати таку кількість людей, знадобляться нові технології. Одним з рішень може стати виробництво м’яса в біолабораторіях. Це дозволить зменшити навантаження на екологію та забезпечити людей необхідною кількістю білка. Водночас, очікується зростання популярності веганської дієти, яка також сприяє збереженню ресурсів планети.

Вже до 2050 року населення Землі може досягти 9 мільярдів осіб. Щоб прогодувати таку кількість людей, знадобляться нові технології. Одним з рішень може стати виробництво м’яса в біолабораторіях

Їжа як ліки

Вчені прогнозують, що в майбутньому їжа стане не тільки джерелом енергії, але й інструментом для профілактики захворювань. Деякі продукти можуть виписуватися за рецептом лікаря, а багато продовольчих товарів будуть збагачуватися поживними речовинами. Наприклад, вже зараз існують сорти кукурудзи, збагачені цинком, та рису і батату з підвищеним вмістом заліза.

3D-принтери та “морські тварюки”

Не виключено, що в майбутньому ми будемо їсти страви, надруковані на 3D-принтерах. Це дозволить створювати їжу з ідеально збалансованим складом та необхідною кількістю солі і спецій. Також очікується розширення меню за рахунок морепродуктів, включаючи тих, які раніше вважалися неїстівними. Наприклад, вчені пропонують вживати в їжу хрустких медуз, а молоко виробляти з водоростей.

Вчені пропонують вживати в їжу хрустких медуз, а молоко виробляти з водоростей

Космічні ферми

Існує ймовірність, що в майбутньому сільськогосподарські ферми будуть розташовані не тільки на Землі, але й в космосі. Це допоможе вирішити проблему дефіциту ресурсів та забезпечити людство їжею навіть у разі глобальних катастроф.

Майбутнє харчування обіцяє бути різноманітним та незвичайним. Нові технології та наукові відкриття дозволять нам не тільки вижити, але й харчуватися смачно та корисно.

Цікаво знати: Вчені з’ясували, яка їжа дарувала гладіаторам “нелюдську силу”

Exit mobile version