Міжнародна група дослідників із США, Канади та Данії провела дослідження, в ході якого з’ясувалося, скільки мікропластику утвориться та потрапить у їжу, якщо обробляти продукти протягом року на пластиковій дошці. Зріз дослідження був присвячений і продукування частинок дерев’яними дошками.
У ході кількох експериментів вчені оцінювали вплив способів нарізки та матеріалу, з якого виконана дошка, на виділення в довкілля мікрочастинок. В результаті моделювання з’ясувалося, що за рік нарізки продуктів на пластиковій дошці може бути вироблено від 14 до 79 млн частинок мікропластика; за вагою – до 50 грамів з дошки. При обробленні на дерев’яній дошці утворюється щонайменше в 4 рази більше мікрочастинок.
Їжу, з частинками мікропластику, що містяться, згодовували лабораторним мишам, але якого-небудь істотного впливу на клітини сполучної тканини зафіксовано не було, це ж стосується і дерев’яних частинок.
Контрольні тести проводилися протягом 72 годин, але не зрозуміло, як частинки можуть впливати на інші клітини організму мишей або людей, у тому числі на відрізках часу у роки, а не на 3 доби.
