Дослідження, яке було опубліковане у журналі Nutrients підтверджує, що систематичне споживання часнику, будь-то в сирому вигляді, посипаний або маринований, може допомогти регулювати рівень цукру та холестерину в крові.
Метааналіз 22 попередніх студій, який включав 29 контрольованих клінічних випробувань, здійснених науковцями з Південно-Східного університету та Університету Сізан Міньцзу в Китаї, вказує на позитивний вплив часнику на зниження рівня глюкози і певних видів жирів в організмі.
Глюкоза і ліпіди забезпечують енергію та необхідні будівельні блоки в організмі людини, але сучасні харчові звички часто призводять до надмірного споживання цих речовин, що збільшує ризик розвитку хронічних захворювань. Науковці наголошують, що нормальне функціонування глюкози і ліпідів є критично важливим для підтримання здоров’я.
Дослідження також акцентує на історичних данних, які асоціюють часник із поліпшенням регуляції ліпідів та рівня глюкози в крові.
За результатами аналізу, вживання часнику сприяло зниженню рівня глюкози, покращувало довгостроковий контроль цукру в крові, підвищувало рівень “хорошого” холестерину (ЛПВЩ), знижувало рівень “поганого” холестерину (ЛПНЩ) і в цілому сприяло зниженню рівня холестерину.
Цікаво, що на рівень тригліцеридів часник не мав значного впливу.
Наразі дослідження недостатньо для встановлення прямої причинно-наслідкового зв’язку, проте існує вагома асоціація, що часник може бути корисним для контролю рівня глюкози та ліпідів. Це підкріплює ідею, що часник може бути важливим додатком до дієти.
Дослідження включало аналіз дії різних форм часнику, від сирого до порошкового, і показало, що часник має потенціал для поліпшення метаболічного профілю. Надалі планується провести більш цілеспрямовані дослідження, які допоможуть зрозуміти конкретні механізми впливу часнику на здоров’я людини.
Дослідники сподіваються, що майбутні експерименти дозволять визначити, які саме активні складові часнику сприяють покращенню метаболічних показників і як вони взаємодіють з клітинами людського тіла. Також планується вивчення впливу довготривалого споживання часнику на стан здоров’я.
Попередні дослідження вже показали, що часник містить аліїн, антиоксидантну сполуку, яка може допомогти знизити рівень глюкози та ліпідів у крові. Ці результати додатково підкреслюють потенційні переваги регулярного вживання часнику у щоденному раціоні.
Дослідники закликають до подальших наукових робіт для того, щоб підтвердити ці знахідки та визначити оптимальну кількість і форму часнику для споживання. Вони також зазначають, що часник може стати натуральною альтернативою для лікування і профілактики деяких метаболічних захворювань, особливо в комбінації з іншими здоровими звичками, такими як збалансоване харчування та регулярні фізичні вправи.
Це дослідження проливає світло на можливості використання часнику як функціонального продукту в медицині та дієтетиці, надаючи наукове підґрунтя для його включення у раціон для поліпшення загального стану здоров’я.
