Уявлення про харчування наших предків часто обмежується простими стравами з зернових та м’яса. Проте нове дослідження показало, що раціон давніх хліборобів був набагато різноманітнішим і включав не тільки культурні, але й дикорослі рослини.
Читайте також: Моторошне світло, яке з’являється в небі по всьому світу, може бути новим атмосферним явищем
Вчені з Кільського університету в Німеччині вивчили рослинні залишки, знайдені на точильних каменях в Ольденбурзі, поселенні культури дзвоноподібних кубків, яке існувало близько 5000 років тому. Аналіз, результати якого було опубліковано в Journal of Archaeological Science: Reports, показав, що крім пшениці та ячменю, ці хлібороби вживали в їжу плоди диких трав, водорості, жолуді, бульби та насіння бобових.
Ці дані свідчать про те, що дикорослі рослини були важливою частиною раціону давніх хліборобів, а не просто випадковим доповненням. Вони вміло поєднували землеробство з збиральництвом, щоб забезпечити себе різноманітною і поживною їжею.
Дослідження також виявило різницю в кулінарних традиціях різних неолітичних спільнот. В Ольденбурзі зерно переробляли на борошно для коржів або грубо подрібнювали для випічки, тоді як в іншому поселенні, Фрайденлунді (Данія), злаки використовували переважно для приготування каші.
Це дослідження розширює наші уявлення про харчові звички давніх людей і демонструє їхню винахідливість та адаптивність у використанні доступних ресурсів. Воно також свідчить про те, що вже 5000 років тому люди цінували різноманітність у своєму раціоні і вміло використовували дари природи для підтримки здоров’я та благополуччя.
Читайте також: Вчені пояснили, чому не можна вбивати павуків, що живуть у квартирах та будинках
Підписуйся на наш Telegram-канал