Дослідження показують, що здоровий сніданок пов’язаний із великим споживанням поживних речовин протягом дня та якіснішою дієтою. Але як саме організм реагує на пропуск сніданку?
- Рівень цукру в крові може впасти. Оскільки під час сну ви всю ніч голодуєте, рівень цукру в крові вже знижується. Але якщо ви не з’їсте при цьому збалансований сніданок, цей показник продовжуватиме падати протягом усього ранку. Згодом це може сприяти виникненню великих коливань рівня цукру в крові та його нестабільності. Надалі це призведе до діабету та переддіабету. Вам може бути важко зосередитися. Одне дослідження 2017 показало, що ті, хто пропустив сніданок або з’їв нездоровий варіант сніданку, мали гірші когнітивні здібності протягом дня.
- Ваш метаболізм може сповільнитися. Через це ви можете набрати вагу.
- Сигнали голоду можуть подаватися неправильно. Це призведе до сильної потягу до їжі протягом дня. Одне дослідження показало, що ті, хто пропускає сніданок, споживають більше вуглеводів (у тому числі доданого цукру), загальної кількості цукру та жирів, ніж люди, які їдять уранці.
- Рівень кортизолу може підвищитися. Цей гормон стресу реагує як у емоційний, і на фізіологічний стрес. Відповідно до систематичного огляду, опублікованого в журналі Nutrients у 2021 році, пропуск сніданку може призвести до різкого підвищення рівня кортизолу з ранку, а це потенційно може сприяти підвищенню апетиту та погіршенню якості сну.
- Рівень енергії може знизитися. Дослідження 2021 року показало, що пропуск сніданку пов’язаний з більш високою втомлюваністю та гіршою якістю сну.
