Вчені з Університету штату Огайо провели дослідження, яке показало, що певні продукти можуть негативно впливати на пам’ять, особливо в старшому віці. Вони виявили, що нездорова дієта, яка включає чипси, заморожені страви та м’ясні делікатеси, може спричиняти запальні реакції в мозку, що в свою чергу погіршує пам’ять.
Це було встановлено на прикладі досліджень щурів, де літні особини, які споживали подібні продукти, стикалися з проблемами в роботі мозку, зокрема в мигдалеподібному тілі та гіпокампі — областях, відповідальних за емоції, навчання та пам’ять.
Мигдалеподібне тіло, яке відіграє ключову роль у зберіганні емоційних спогадів та реагуванні на загрози, було особливо вразливим до впливу нездорової дієти. Порушення в його роботі можуть призводити до неправильної обробки сигналів про небезпеку, що впливає на психоемоційний стан.
Відтак, науковці радять звертати увагу на харчування, оскільки воно не тільки впливає на фізичне здоров’я, але й може впливати на когнітивні функції, зокрема пам’ять та емоційне сприйняття.
Читайте також: Вчені зʼясували, як мікропластик потрапляє у мозок людини
