Дослідники з Університету Кардіффа використали бджіл-вбивць для створення нового сорту пива, яке має привернути увагу до потенціалу продуктів бджільництва в різних галузях, зокрема у фармацевтиці. Вони здобули пивні дріжджі з кишечника африканізованих бджіл, відомих своєю войовничістю, і випустили крафтове пиво під назвою Killer Bee Beer. Продаж цього напою має на меті залучити фінансування для подальших наукових досліджень.
“Saccharomyces cerevisiae, широко відомі як пивні дріжджі, виявлені в мікробіомі кишечника медоносних бджіл. Працюючи над проектом у Намібії, ми виділили пивні дріжджі з бджіл-вбивць, які померли природним шляхом”, – сказав Лес Бейлі, професор мікробіології та співавтор дослідження.
Дослідники прагнуть поєднати наукове розуміння мікробіології та продуктів бджільництва для виробництва чогось унікального. Після створення прототипу вчені шукають пивовара, з яким можна було б співпрацювати, щоб вивести Killer Bee Beer на ринок.
Науковці прагнуть розробити більше продуктів на базі бджільництва, які могли б використовуватися для рішення світових проблем, таких як стійкість до антибіотиків. Вони шукають пивовара для комерційного виробництва Killer Bee Beer, сподіваючись звернути увагу громадськості на свої дослідження та залучити необхідне фінансування.
Читайте також: Вчитель випадково знайшов в саду артефакт віком понад 1600 років
